加工：精细加工蔬菜食品及肉类经过公司QC检验，蔬菜去根，去老叶，肉类去皮毛做成火，洗净由员工切配成块、丝片、段、沫等形状经过油过水程序加配上各种佐料和辅料（例如：配上盐酱油、味精、姜、葱、蒜等）。

储存：根据不同食品原料的保温要求，达厨依据食品分类标准，有冷热分藏和冷冻库，让不同的食品在科学的温度环境中保持如一得新鲜与美味。

运输：公司配送车队24小时从蔬菜基地采购将客户用餐需要的蔬菜、食品及肉类，经过公司员工挑选、检验、包装运到各企业单位。